很多饭店为了“显档次”，顶面做满吊顶、走复杂造型。结果呢？层高被压低了，空间变闷了，人坐进去就觉得压抑。

怎么做？

**，设备不强包。空调、消防管道、新风系统，能露就露，不要用石膏板包得严严实实。露出来反而显层高、显空间，成本还低。你看现在那些高级餐厅，裸顶设计越来越流行，不是因为省钱，是因为不压抑。

第二，采光要足。顶面的灯光设计，不是为了“亮”，是为了“让人舒服”。色温要对，角度要对，亮度要对。吃饭的地方，灯光暖一点、柔一点，人坐下就不想走。

第三，长期不结灰尘。顶面造型越复杂，积灰越严重。那些凹槽、灯带槽、造型缝，几个月不清理就一层灰。饭店天天营业，哪有时间爬上去擦顶？顶面越干净，越持久。

第四，材质肌理有食欲感。暖色木纹、粗陶质感、天然麻布——这些材质让人联想到“食物”本身。冷冰冰的不锈钢、大面积的镜面，吃顿饭照着自己，不自在。

饭店地面，**的错误就是“好看不好用”。有的老板为了“高级感”选了大理石，结果客人走路滑、服务员端盘子怕摔、拖地拖不干净，三天就看腻了。

地面要做到四件事：

**，导流。客人进门往哪走、排队在哪等、结账往哪去——地面要用材质变化或者颜色变化，把动线暗示清楚。不要让人进来就茫然四顾。

第二，分区。用餐区、等位区、收银区、出餐口——用地面材质变化自然分隔，不需要用隔断墙把空间切碎。

第三，防滑。饭店地面不防滑，是拿客人和员工的安全开玩笑。选材的时候，防滑系数是**位的，颜值是第二位的。

第四，好打理。饭店天天拖地，地面不好打理，保洁成本翻倍。浅色地砖、哑光面、有纹理的地材，都比亮面深色好打理。

结合灯光，让人心情愉悦。地面和灯光的配合，是“三界归一”里最出效果的一环。灯光打在地面上，暖一点、柔一点，整个空间的氛围就起来了。这不是一句空话，是要在选材、布光、施工前就定下来的。

饭店墙面最忌讳两件事：太满，太空。

太满——满墙的艺术画、满墙的装饰品、满墙的品牌故事，客人看不过来，反而觉得乱。

太空——白墙一片，像没装修完，没有层次感。

墙面的正确做法：

**，整洁不单一。要有层次，但不乱。一面主墙做重点处理（比如食材展示、明档窗口、品牌标识），其余墙面做减法。

第二，张贴有续。墙上的海报、菜单、品牌故事，贴要有秩序。不是到处贴，是“定点贴”——该有的地方有，不该有的地方坚决不贴。

第三，恰到好处。墙面不只是“墙”，它是食客视线停留最久的地方。桌面等餐的时候、等菜的时候、等人聊天的间隙——他的视线在墙面上。墙面要对得起那几分钟。哪怕是刷一面温暖的墙漆、挂一幅不大的画、贴一行品牌主题字，都比“满墙网红元素”更耐看。